Monthly Archives: October 2017

Le Gavroche – Menu Sneak Peek


• Soufflé Suissesse

• Cheese Souffle Cooked on Double Cream

• Saumon Mariné au Citron Aigre-Doux Gelée à la Vodka

• Marinated Var Salmon with Lemon and Vodka Jelly

• Filet de Maigre Parfumé au Ras-el-Hanout Fenouil et Riz Rouge de Camargue

• Stone Bass & Pastilla, Scented with Arabian Spices Fennel, Red Rice and Meat Jus

• Coquilles St. Jacques Grillées et Minestrone de Palourdes

• Grilled Scallops with a Clam Minestrone

• Boudin Noir, Oeuf Frit, Salade d’Asperges Crues et Chutney de Tomate Epicée

• Black Pudding, Crumbed Egg, Crackling Asparagus Salad and Spicy Tomato Chutney

• Filet de Boeuf Grillé et Purée d’Epinards Poêlée de Champignons

• Grilled Fillet of Scottish Beef, Wild Mushrooms Red Wine Shallot Sauce

• Le Plateau de Fromages Affinés

• Selection of French and British Farmhouse Cheese

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• Millefeuille aux Framboises et Gianduja

•Crispy Layers of Pastry, Raspberries and Praline Flavoured Chocolate

• Café et Petits Fours

                             
                            Wines
• Dry Amontillado “Los Arcos”
• Sherry – Emilio Lustau
• Vouvray Sec “La Dilettante” 2010
• Domaine Catherine & Pierre Breton
• Chateau Roubine “Terre de Croix” Semillon 2009
• Côtes de Provence
• Pouilly Fume 2010
• Domaine Alexandre Bain
• Côte-de-Nuits Villages 2006
• Domaine Claude Chevalier

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